Over

'de Bock'

Middelburg

DeGoudenBock_Middelburg-Martijn-Michelle

De Gouden Bock staat voor een eerlijke en kraakverse keuken.

Echt alles in ons visrestaurant in het centrum van Middelburg wordt in eigen huis gemaakt. De focus ligt op spartelverse vis en, in het seizoen, wild.

En dat proef je!

Chef Martijn

• • • • • • • • • 

is van het type dat altijd actief is met zijn zelf-geoogste zeewier te drogen, te jagen naar wild, veelzijdige vis bereidingen en jarenlang werkt aan het ultieme zuurdesemkweekje voor zijn eigen huisgemaakte brood.

 

Gastvrouw Michelle

• • • • • • • • • 

kan daar smakelijk over vertellen en weet van alles uit te leggen over wat er op tafel komt, ze is gediplomeerd gastronoom en selecteert de mooiste wijnen. 

 

Visrestaurant

• • • • • • • • • 
Je vindt visrestaurant de Gouden Bock aan het Damplein, misschien wel het mooiste plein van monumentenstad Middelburg. Het pand (anno 1669) stamt uit de gloriedagen van Middelburg als handelsstad. Net als het eten van De Bock, ademt het pand met al z'n authentieke details ambachtelijkheid en menselijkheid.

Martijn & Michelle

Live op instagram

• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •